Cocina Japonesa

INFORMACIÓN:

  • Duración: 25 horas lectivas
  • Modalidad: Curso Online
  • Precio: Solicitar informes
  • Formas de pago: Solicitar informes
  • Doble Titulación:
    • Titulación Propia acreditada por CEDYCE, IUEP y avalada por UPOCT
    • Titulación Oficial por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social de México

  • Cocina Japonesa

    Presentación

    Justificación / Resumen: La cocina japonesa es una cocina, a la vez que sofisticada, sencilla; con una gran influencia dentro de la cocina moderna actual, al tiempo que muy de moda por sí misma.

    Objetivos: Los objetivos del curso de Cocina Japonesa, es adquirir los conocimientos teóricos suficientes para que continúes en la investigación y aprendizaje de esta maravillosa cocina, hasta su total dominio. Todo fundamentado en un mínimo de conocimientos de la historia y evolución de la cultura gastronómica japonesa.

    Para qué te prepara: Confeccionar platos típicos japoneses, tanto sencillos como complicados, además de idear tus propios platos basados en la cocina japonesa.

    A quién va dirigido: Profesionales de la cocina que quieran ampliar sus conocimientos y a toda aquella persona interesada en introducirse en esta fascinante cocina.

    Metodología: El curso está diseñado en cinco lecciones.

    Cada lección está compuesta por:

    • Una lección teórica que es lo primero que tienes que estudiar hasta obtener el conocimiento que se busca.
    • Una serie de videos que te ayudarán a comprender y afianzar mucho mejor lo estudiado.
    • La solución y consejos por parte del profesor de cuantas dudas y consultas quieras hacerle.
    • Una prueba para ver los conocimientos adquiridos.
    • Las pruebas prácticas que te aconseje el profesor para aplicar los conocimientos adquiridos.

    Materiales:

    • Tutorial del Campus (Plataforma Virtual), donde aprenderás los recursos disponibles y como utilizarlos.
    • Lecciones en PDF.
    • Videos.
    • Foro del curso.
    • Recursos propios del curso.
    • Preguntas más frecuentes.
  • Cocina Japonesa

    Contenido

    El curso de Cocina Japonesa está compuesto de cinco lecciones de conocimientos.

    Lección 1 (Introducción)

    • Objetivo del curso
    • Historia y filosofía de la cocina japonesa
    • La cocina tradicional
    • La cocina doméstica
    • La cocina para llevar
    • El Tepanyaki (Teppanyaki)
    • El bar de sushi
    • Disposición tradicional de la mesa

    Lección 2 (Técnica)

    • Productos o ingredientes esenciales
    • Utensilios
    • Técnicas de corte

    Lección 3 (Recetas Básicas)

    • Recetas básicas
    • Arroz
    • Sopas y pastas
    • Verduras
    • Pescado
    • Carne
    • Salsas

    Lección 4 (Sushi)

    • Sushi
    • Normas básicas de etiqueta
    • El corte
    • Arroz para sushi
    • Tipos de sushi
    • Recetas

    Lección 5 (Postres y fusiones)

    • Postres
    • Fusiones
  • Cocina Japonesa

    Mayores Informes:

    Teléfono: +52 (0155) 5609 1302

    E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.


    Skype: Oficina

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